広尾駅から徒歩5分の所にある、オステリア＆ワインバー San Ciro。2021年にオープンしてから約3年、訪れる度に感動のペアリング体験を提供してくれるSan Ciro 赤津シェフのこれまでのお話や、これからチャレンジ […]

埼玉県の浦和駅から徒歩6 -7分の所にある、地元の人に愛されるワイン食堂ペコリーノさんのインタビューをさせていただきました。今年で創業12年を迎え、ちょうどリニューアル工事を終えたばかり。シェフの秋元さんと、長年二人三脚 […]